昨天忙到深夜才收摊,累得浑身骨头都像散了架,躺床上沾枕头就睡着了,一觉睡得格外沉。等我自然醒的时候,屋里已经亮堂堂的,窗外太阳都升得老高,身边的两个闺女还挤在一起睡得香香的,小脸蛋埋在被子里,呼吸均匀,被子都被她们蹬得歪歪扭扭,模样格外可爱。
我轻手轻脚坐起身,生怕动静大了吵醒两个孩子,刚下地穿上拖鞋,就听见厨房里传来天然气灶轻微的声响,还有锅碗轻轻碰撞的声音。晓燕早就起来了,她向来心疼我,看我昨天累得不行,特意没叫我早起,让我多睡会儿补补力气。我走到厨房门口,就看见她站在灶台前,正忙着熬热粥,旁边小碟子里摆着爽口的咸菜,还有温好的馒头,看着就满是烟火气。
“醒啦?快洗漱一下,饭马上就好,看你昨天累的,多睡会儿才有力气下午出摊。”晓燕回头看见我,眉眼弯弯地笑着,语气里满是心疼。我挠了挠头,确实是累狠了,昨天从摆摊到收摊一刻没停,胳膊酸、腿也沉,这一觉睡得格外踏实。
简单洗漱完,两个小丫头也陆续醒了,屋里瞬间就热闹起来。大女儿懂事,自己爬起来穿衣服、叠被子,小女儿则黏着晓燕撒娇,赖着不肯起床。我凑过去陪她们玩了一会儿,捏捏小女儿的脸蛋,陪大女儿说说话,看着孩子们叽叽喳喳的样子,心里的疲惫瞬间消散了大半。一家人围坐在桌前吃早饭,热粥暖胃,咸菜爽口,简简单单的饭菜,却吃得格外安稳舒心。
吃完早饭,我又陪着两个孩子在家玩了一会儿,给大女儿讲了会儿小故事,陪小女儿搭了会儿积木,看时间还早,便回屋躺了一会儿午休,好好养足精神,毕竟下午要出摊忙到深夜,可不能没力气。这一觉睡得不长,却也解了不少乏,醒来后整个人都精神了不少。
一直到下午两点多,我才开始慢慢收拾出摊的东西。先走到屋里的冰柜旁,打开冰柜,把昨天没用完的秘制酱料取出来,打开盖子凑近闻了闻,味道依旧鲜香,没有半点变质发酸,看着也十分新鲜,完全能接着用。我把酱料盒仔细擦净外壁,又把冷藏箱里剩下的鱿鱼串清点了一遍,再把铁板、液化气罐、一次性餐盒、竹签、孜然辣椒面这些工具和调料,一样样规整好搬到三轮车上,里里外外收拾得妥妥当当。等全部收拾完,刚好三点半,我跟晓燕打了声招呼,便骑着三轮车,直奔夜市的老位置。
依旧是五月中旬的北方,下午三点多,太阳还带着正午的燥热,晒在身上暖烘烘的,等到傍晚风一吹,又会变得凉丝丝的,昼夜温差大的特点一点没变。我骑着车,一路慢悠悠往夜市赶,到了地方,依旧停在昨天那个偏僻却安稳的角落,不跟人抢热闹位置,免得再惹麻烦,而且昨天已经有老顾客认准这个地方了,倒也不用担心没人来。
停稳三轮车,我先把铁板搬下来,仔仔细细擦得锃亮,接上液化气罐,打开阀门点火预热,又按照老规矩,从冷藏箱里拿出几串新鲜鱿鱼,放在铁板上先烤起来。“滋啦”一声,鱿鱼遇热,油脂慢慢渗出来,秘制酱料的香味混合着孜然的焦香,瞬间飘了出去,在空气里散开,老远就能闻到,专门用来吸引路过的行人。
没一会儿,旁边摊位的张大哥也过来了,他是卖炸串的,在这个夜市摆了好几年摊,人脉广,经验也足,看我支棱起摊子,主动凑过来搭话:“小伙子,今天来得挺准时啊,昨天第一天出摊,生意还行不?”我笑着回应:“还行吧张哥,昨天零零散散卖了三百块,主要是不少顾客说味道还行,也算没白忙活。”张大哥点点头,热心地给我传授摆摊经验:“你这位置偏,就得靠香味和实在留客,食材新鲜、味道稳住,别缺斤少两,慢慢回头客就多了。还有啊,人多的时候千万别慌,手脚麻利点,越乱越容易出错。”我连忙拱手道谢:“谢谢张哥,我都记在心里了,以后还得多跟您学习。”
话音刚落,昨天那个下班买大鱿鱼的大哥就径直走了过来,老远就冲我挥手:“小伙子,可找着你了,还是老样子,来一串120克的大鱿鱼,多放辣椒,我就好这口!”我心里一喜,立马应道:“好嘞哥,马上给您烤,保证还是昨天的味儿!”我手上动作飞快,翻转鱿鱼、刷酱、撒孜然辣椒,一气呵成,没几分钟就烤好了。大哥接过鱿鱼,咬了一大口,连连点头夸赞:“还是这个味儿,酱香味足,鱿鱼也新鲜,比路口那家实在多了,以后我下班就来你这儿买!”
刚送走这位回头客,一对年轻小情侣顺着香味走了过来,女生好奇地问:“老板,你家鱿鱼须和鱿鱼片怎么卖呀?”我笑着报价:“妹子,鱿鱼须、鱿鱼片都是10块钱4串,分量足,味道也香。”男生脆地说:“那一样来10块钱的,多放孜然,少辣。”我立马着手烤制,这边刚把鱿鱼放上铁板,又有一位接孩子放学的阿姨走过来,要了两串40克的小鱿鱼,10块钱两串,给孩子解解馋。
没过多久,客人就越来越多,一波接着一波,铁板上摆满了鱿鱼,我左右开弓,忙得头都抬不起来,一会儿翻面,一会儿刷酱,一会儿撒料,连擦汗的功夫都没有,脚不沾地地来回忙活,后背被液化气火烤得发烫,胳膊也翻鱿鱼翻得发酸。旁边的张大哥看我忙得团团转,笑着喊了一句:“小伙子,可以啊,第二天就这么忙,比我当初刚摆摊强多了,稳住!”我抽空回头笑了笑,喘着气说:“张哥,我这都快忙不过来了,手脚都快打结了!”
就这么一直忙个不停,有回头客专程找来的,有被香味吸引过来的路人,有放学的学生,还有散步的附近居民,订单一个接一个,大串15元的、小鱿鱼10元两串的、鱿鱼须鱿鱼片10元四串的,不停有人下单。从下午三点多出摊,一直忙到晚上快八点,我连一口水都没顾上喝,肚子饿得咕咕直叫,实在扛不住了,趁着两单间隙,赶紧跑到旁边张大哥的摊位不远处的炒面摊,买了一份炒面,狼吞虎咽地几口吃完,垫了垫肚子,又立马跑回自己的摊位接着忙活,生怕耽误了客人的单子。
夜市的人流一直持续到晚上十一点多,才慢慢变少,路上的行人稀稀拉拉,旁边的摊位也开始陆续收拾东西准备收摊。我这才得空关掉液化气,擦净铁板,瘫坐在三轮车的座位上,大口喘着气,整个人累得腰都直不起来,胳膊抬一下都觉得酸。低头看了看冷藏箱,今天带出来的鱿鱼串,也基本上卖得差不多了,就剩下零星几串,算是彻底卖空了,一点都没浪费。
我慢慢收拾好摊位,把剩下的几串鱿鱼收好,工具归置整齐,骑着三轮车往家赶,一路上虽然浑身疲惫,但心里却满是踏实。回到家时,已经快十二点了,晓燕还在灯下等着我,没敢睡觉,看我累得满脸憔悴,赶紧递过来一杯温水,又端出温好的饭菜,心疼地说:“快歇歇,吃口热饭,看你累成这样,今天肯定忙坏了。”
我坐在桌前,把今天收到的现金全都掏出来,又打开手机,一笔笔核对收款记录,和晓燕一起慢慢数。等全部算完,数字清清楚楚地摆在眼前:今天整整卖了800块钱,一分不多,一分不少。
看着这个数字,我长长舒了一口气,虽然累得浑身发软,连说话的力气都快没了,但心里却满是欢喜和底气。晓燕也笑着说:“你看,一天比一天好,昨天三百,今天八百,照这个势头,咱们的子慢慢就好起来了,累也值了。”我点点头,心里的劲头更足了,有家人的支持,有顾客的认可,还有一天天变好的生意,就算再累,也能扛下去,那些负债,也总能一点点还清。